淺談啤酒錯(cuò)流過濾技術(shù)有哪些優(yōu)勢?

來源:云更新 時(shí)間:2020-03-19 09:03:49 瀏覽次數(shù):

淺談啤酒錯(cuò)流過濾技術(shù)有哪些優(yōu)勢?

淺談啤酒錯(cuò)流過濾技術(shù)有哪些優(yōu)勢(解釋:能壓倒對方的有利形勢)?

過濾是一個(gè)流體分離的過程。當(dāng)流體通過不同孔徑(aperture)的篩板時(shí),固體物質(zhì)被截留在篩板上,而被分離的產(chǎn)品(product)則流進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的容器中。

錯(cuò)流過濾系統(tǒng)與傳統(tǒng)的過濾機(jī)有很大差別,它可避免固形物在濾膜上沉積(sedimentation),由于濾液在系統(tǒng)內(nèi)的高速循環(huán)(continue)運(yùn)動及濾膜兩側(cè)的壓力不同,濾清液以切線方向溜進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的容器中,而由于未濾液的高速循環(huán)運(yùn)動,未濾液可將附著在膜上的固形物帶走。錯(cuò)流過濾技術(shù)運(yùn)行無污染、無廢硅(silicon)藻土等助濾劑(使過濾順利進(jìn)行)排放,屬環(huán)保型過濾技術(shù)。

錯(cuò)流過濾的基本原理(principle),是通過循環(huán)(continue)泵將要過濾的物質(zhì)在不同孔徑(aperture)的濾膜孔道中做高速循環(huán)運(yùn)動。在壓力的作用下,濾液以切線通過的方式濾出;未濾液由于高速運(yùn)動而形成湍流,不斷沖洗膜棒的內(nèi)表面,將少量附著在膜上的固形物帶走,從而防止了濾膜的阻塞,保持過濾的正常進(jìn)行。

未濾液不斷循環(huán),固形物濃度愈來愈大,當(dāng)濃度到達(dá)一定程度后自動排出,終達(dá)到固液分離的目的。

一、錯(cuò)流過濾系統(tǒng)常用的幾種膜

1.錯(cuò)流過濾膜所用材料

膜材料一般選用塑料(結(jié)構(gòu):合成樹脂、增塑劑、穩(wěn)定劑、色料)、聚丙烯、聚砜、聚醚砜或陶瓷(原料:非金屬礦物)膜。通常所用的是聚合膜和陶瓷膜。

2.濾膜的種類

濾膜根據(jù)孔徑(aperture)不同,可分為微孔過濾膜、超濾膜、納濾膜、反滲透(Osmosis)膜(原理:反滲透技術(shù)原理)等。

濾膜根據(jù)形狀不同,可分為中空纖維膜或毛細(xì)管膜、管狀膜、螺旋卷式膜等。

3.不同種類的膜可濾除的物質(zhì)。

二、錯(cuò)流過濾技術(shù)在啤酒工業(yè)中的應(yīng)用

錯(cuò)流過濾技術(shù)不但可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的硅藻土過濾機(jī)過濾啤酒,還可以從廢酵母(釋義(酵母菌)中回收啤酒。

在啤酒釀造過程中,發(fā)酵產(chǎn)生酵母(釋義(酵母菌)泥的量約占啤酒總量的2%—3%,除留作種酵母參與發(fā)酵外,大部分成為廢酵母。

而如何回收廢酵母中的啤酒,各企業(yè)有不同的方法。傳統(tǒng)的方法是使用板框式壓濾機(jī)壓濾。但這種方法易使啤酒渾濁,加重氧(Oxygen)化味,增加勞動(labour)強(qiáng)度等弊端。而采用錯(cuò)流過濾技術(shù)從廢酵母中回收啤酒,可使回收的啤酒質(zhì)量大大提高,勞動強(qiáng)度大大降低(reduce),而且回收效果好。

此外,錯(cuò)流過濾技術(shù)還可用于廢堿液的回收等。

三、錯(cuò)流過濾技術(shù)在啤酒過濾中的優(yōu)勢(解釋:能壓倒對方的有利形勢)

1.錯(cuò)流過濾技術(shù)無論清洗(Clean)或過濾都處于密閉狀態(tài),可實(shí)現(xiàn)自動進(jìn)行、連續(xù)生產(chǎn),地提高生產(chǎn)效率。

2.對環(huán)境無污染、無廢料排放,啤酒損失(loss)小,可實(shí)現(xiàn) ;清潔化 ;生產(chǎn)(Produce)。

3.可代替硅(silicon)藻土和精濾機(jī)的二級過濾,大大降低(reduce)生產(chǎn)(Produce)成本。

4.可以使用該技術(shù)進(jìn)行純生啤酒的生產(chǎn)(Produce)。

5.自動化程度高,維修方便。

6.無需使用助濾劑(使過濾順利進(jìn)行)。

7.適合過濾不同種類的啤酒。